Sauce au chocolat

 

 

 

·     150 grammes de chocolat noir de bonne qualité,

·     un petit pot de crème fraîche.

 

·     Mettre le chocolat dans une casserole et cette dernière dans une autre casserole plus grande contenant de l'eau (cuisson dite au bain marie).

·     Faire chauffer.

·     Verser la crème fraîche et continuer à cuire en remuant jusqu'à obtention d'une crème bien lisse et onctueuse.