·
· un petit pot de crème
fraîche.
· Mettre le chocolat dans une
casserole et cette dernière dans une autre casserole plus grande contenant de
l'eau (cuisson dite au bain marie).
· Faire chauffer.
· Verser la crème fraîche et continuer à cuire en remuant jusqu'à obtention d'une
crème bien lisse et onctueuse.